Книга "Производство пирожных и тортов", Пищевая промышленность, Москва, 1980 г.
- Книга в хорошем состоянии, станет прекрасным подарком
- Издательство: Пищевая промышленность
- 288 страниц
356 профессиональных рецептов пирожных и тортов от лучших кондитерских фабрик СССР, расчет рецептур. Незаменимое пособие для профессиональных кондитеров и любителей готовить сладкие шедевры дома.